[摘要]豆芽粉条炒肉丝,先将豆芽洗净，沥干水分；粉条泡发，切成适当长度。猪肉洗净，切成细丝，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油
豆芽粉条炒肉丝
先将豆芽洗净，沥干水分；粉条泡发，切成适当长度。猪肉洗净，切成细丝，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，下豆芽翻炒至断生，再加入泡发的粉条，快速翻炒均匀。将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精等调味料，快速翻炒几下，即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，豆芽的清爽与粉条的滑嫩相得益彰，搭配肉丝的鲜香，让人回味无穷。
豆芽粉条炒肉图片
我无法直接提供图片，但我可以描述一下豆芽粉条炒肉的做法和特点，以便您自己查找或制作这道菜。
豆芽粉条炒肉
简介：
豆芽粉条炒肉是一道简单又美味的家常菜。豆芽清脆，粉条滑嫩，与猪肉的鲜香完美结合，营养丰富，口感独特。
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
2. 豆芽：200克
3. 粉条：适量
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 青蒜或葱：适量
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 料酒：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：1茶匙
12. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
2. 豆芽清洗干净，沥干水分。
3. 粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。
4. 大蒜切片，姜切丝，青蒜或葱切段。
* 制作过程：
1. 锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
3. 加入姜丝和大蒜片，继续翻炒出香味。
4. 倒入豆芽，翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉条，继续翻炒。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。
7. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。
* 粉条提前泡软，可以更好地吸收汤汁的味道。
* 炒制过程中要注意火候，避免炒焦。
烹饪时间：约15-20分钟
分量：2-3人份
希望以上描述能帮助您制作出美味的豆芽粉条炒肉！祝您用餐愉快！
怎么做豆芽粉条炒肉丝
豆芽粉条炒肉丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 豆芽 200克
3. 粉条 100克
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 青椒 1个
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 豆芽洗净，沥干水分；粉条提前用温水泡发，泡发至软；青椒切成丝；姜蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。
5. 放入豆芽、粉条和青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，让食材充分融合。
7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆芽和粉条充分吸收汤汁。
8. 将炒好的豆芽粉条炒肉丝盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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