[摘要]西红柿炒茴香鸡蛋,将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后，把西红柿洗净切块，茴香洗净切碎。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，盛出备用。,再起
西红柿炒茴香鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后，把西红柿洗净切块，茴香洗净切碎。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，盛出备用。
再起锅加油，放入西红柿块和茴香碎，翻炒均匀。加入适量的盐和糖调味，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，让鸡蛋充分吸收西红柿和茴香的香味。
撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。这道色彩鲜艳、口感丰富、营养均衡的西红柿炒茴香鸡蛋就做好了，既美味又健康。
茴香炒西红柿好吃吗
茴香炒西红柿是一道美味的家常菜，它将茴香的独特香味与西红柿的酸甜口感完美结合，深受许多人喜爱。以下是制作茴香炒西红柿的基本步骤：
材料：
- 茴香：10-15根
- 西红柿：2-3个
- 大蒜：3-4瓣
- 盐：适量
- 白糖：少许（可选）
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 茴香洗净，摘去根部，切成小段。
- 西红柿洗净，切成小块或薄片。
- 大蒜切碎。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜碎爆香。
- 接着加入茴香段翻炒至微微发黄。
- 倒入西红柿块或薄片，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和少许白糖（可选），继续翻炒至西红柿软熟。
3. 出锅装盘：
- 将炒好的茴香炒西红柿盛出装盘，即可享用。
注意事项：
- 茴香的味道较为浓郁，根据个人口味可以适当减少用量。
- 西红柿可以根据个人喜好选择红色、黄色等不同品种。
- 炒制过程中要注意火候控制，避免炒焦影响口感。
总之，茴香炒西红柿是一道简单易做、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
西红柿炒茴香鸡蛋怎么炒
西红柿炒茴香鸡蛋是一道美味的中式菜肴，以下是其详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 西红柿2个
2. 香茴香2把（约200克）
3. 鸡蛋3个
4. 大蒜3瓣
5. 盐适量
6. 白糖少许
7. 料酒适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 准备食材：西红柿洗净切成小块，香茴香清洗干净，大蒜切末。
2. 炒鸡蛋：锅烧热，倒入适量的植物油，油热后，把打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
3. 炒香茴香：锅中再加适量的植物油，放入大蒜末爆香，然后加入香茴香翻炒至软。
4. 加入西红柿：将切好的西红柿块倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、白糖和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
7. 出锅装盘：炒至汤汁浓稠，关火，将西红柿炒茴香鸡蛋盛入盘中即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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