[摘要]西红柿炒花卷,西红柿炒花卷是一道色香味俱佳的家常菜。将面粉和酵母混合搅拌成面团,发酵后擀成薄片,卷起后切成小段。接着,炒锅中热油,放入切好的西红柿翻炒至出汁。然
西红柿炒花卷
西红柿炒花卷是一道色香味俱佳的家常菜。将面粉和酵母混合搅拌成面团,发酵后擀成薄片,卷起后切成小段。接着,炒锅中热油,放入切好的西红柿翻炒至出汁。然后,将花卷段放入锅中,加入适量的盐和糖调味,快速翻炒均匀,让花卷充分吸收西红柿的汁水。装盘即可享用。这道菜色彩鲜艳,酸甜可口,不仅好看,而且好吃,是家常晚餐的不错选择。

制作西红柿卷花的视频教程如下:
准备材料
- 西红柿
- 玉米淀粉(可选)
- 面粉(可选)
- 鸡蛋
- 盐和胡椒粉适量
- 油(用于炸制)
制作步骤
步骤一:准备西红柿
1. 选择新鲜、熟透的西红柿,洗净并切成厚片或小块。
2. 如果喜欢更丰富的口感,可以考虑将西红柿切成小丁。
步骤二:制作面糊(可选)
1. 在一个小碗中,加入适量的玉米淀粉、面粉。
2. 加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 根据需要调整面糊的稠度,可以适当加水或增加面粉。
步骤三:裹上面糊并油炸
1. 将切好的西红柿片或丁先裹上一层薄薄的干面粉,确保均匀覆盖。
2. 将裹好面粉的西红柿片或丁放入面糊中,再次搅拌均匀,确保每片西红柿都裹上面糊。
3. 锅中倒入足够的油,烧至六七成热(约180°C-190°C)。
4. 小心地将裹好面糊的西红柿片或丁放入热油中,中火炸至表面金黄酥脆,然后捞出沥油。
步骤四:卷起并装盘
1. 将炸好的西红柿片或丁稍微晾凉,然后从一端开始卷起,可以按照自己的喜好卷成不同的形状。
2. 卷好后,将西红柿卷放在盘子上,可以搭配自己喜欢的蘸料或调料一起享用。
注意事项
1. 西红柿的选择要新鲜熟透,这样卷起来后口感更好。
2. 炸制时要注意安全,避免烫伤。
3. 面糊的稠度要适中,不要过稠或过稀,以免影响炸制效果。
4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
按照以上步骤,你就可以制作出美味的西红柿卷花啦!

西红柿炒花卷是一道美味的家常菜,以下是其制作方法:
所需材料:
1. 西红柿2个
2. 面粉500克
3. 鸡蛋2个
4. 青椒1个
5. 洋葱半个
6. 葱姜蒜适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 料酒适量
10. 食用油适量
步骤:
1. 面粉加入适量的水和酵母,搅拌均匀,揉成面团,发酵至两倍大小。
2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒搅拌均匀。
3. 西红柿洗净,切成小块;青椒、洋葱切丝;葱姜蒜切末备用。
4. 将发酵好的面团擀成长条,切成小剂子,用手掌压扁成圆形面片。
5. 将面片擀成薄饼,刷上鸡蛋液,撒上适量的盐和白糖,撒上葱姜蒜末,醉后卷起来。
6. 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入卷好的花卷,两面煎至金黄色即可捞出备用。
7. 锅中留底油,放入切好的西红柿块,翻炒至出汁。
8. 加入青椒丝、洋葱丝、葱姜蒜末,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,煮沸后加入适量的盐和白糖调味。
10. 将煎好的花卷放入锅中,翻炒均匀,让花卷充分吸收西红柿的汤汁即可出锅装盘。
注意事项:
1. 面团要揉得充分,发酵时间要足够,这样做出来的花卷才会更加松软。
2. 煎花卷时要注意火候,不要煎焦了。
3. 西红柿要选择熟透的,这样炒出来的汤汁才会更加浓郁。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉等调味料。
希望以上西红柿炒花卷的家常做法对您有帮助!

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