[摘要]西红柿炒花卷,西红柿炒花卷是一道色香味俱佳的家常菜。将面粉和酵母混合搅拌成面团，发酵后擀成薄片，卷起后切成小段。接着，炒锅中热油，放入切好的西红柿翻炒至出汁。然
西红柿炒花卷
西红柿炒花卷是一道色香味俱佳的家常菜。将面粉和酵母混合搅拌成面团，发酵后擀成薄片，卷起后切成小段。接着，炒锅中热油，放入切好的西红柿翻炒至出汁。然后，将花卷段放入锅中，加入适量的盐和糖调味，快速翻炒均匀，让花卷充分吸收西红柿的汁水。装盘即可享用。这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，不仅好看，而且好吃，是家常晚餐的不错选择。
西红柿卷花视频教程
制作西红柿卷花的视频教程如下：
准备材料
- 西红柿
- 玉米淀粉（可选）
- 面粉（可选）
- 鸡蛋
- 盐和胡椒粉适量
- 油（用于炸制）
制作步骤
步骤一：准备西红柿
1. 选择新鲜、熟透的西红柿，洗净并切成厚片或小块。
2. 如果喜欢更丰富的口感，可以考虑将西红柿切成小丁。
步骤二：制作面糊（可选）
1. 在一个小碗中，加入适量的玉米淀粉、面粉。
2. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 根据需要调整面糊的稠度，可以适当加水或增加面粉。
步骤三：裹上面糊并油炸
1. 将切好的西红柿片或丁先裹上一层薄薄的干面粉，确保均匀覆盖。
2. 将裹好面粉的西红柿片或丁放入面糊中，再次搅拌均匀，确保每片西红柿都裹上面糊。
3. 锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C-190°C）。
4. 小心地将裹好面糊的西红柿片或丁放入热油中，中火炸至表面金黄酥脆，然后捞出沥油。
步骤四：卷起并装盘
1. 将炸好的西红柿片或丁稍微晾凉，然后从一端开始卷起，可以按照自己的喜好卷成不同的形状。
2. 卷好后，将西红柿卷放在盘子上，可以搭配自己喜欢的蘸料或调料一起享用。
注意事项
1. 西红柿的选择要新鲜熟透，这样卷起来后口感更好。
2. 炸制时要注意安全，避免烫伤。
3. 面糊的稠度要适中，不要过稠或过稀，以免影响炸制效果。
4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的西红柿卷花啦！
西红柿炒花卷家常做法
西红柿炒花卷是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 西红柿2个
2. 面粉500克
3. 鸡蛋2个
4. 青椒1个
5. 洋葱半个
6. 葱姜蒜适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 料酒适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 面粉加入适量的水和酵母，搅拌均匀，揉成面团，发酵至两倍大小。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒搅拌均匀。
3. 西红柿洗净，切成小块；青椒、洋葱切丝；葱姜蒜切末备用。
4. 将发酵好的面团擀成长条，切成小剂子，用手掌压扁成圆形面片。
5. 将面片擀成薄饼，刷上鸡蛋液，撒上适量的盐和白糖，撒上葱姜蒜末，醉后卷起来。
6. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入卷好的花卷，两面煎至金黄色即可捞出备用。
7. 锅中留底油，放入切好的西红柿块，翻炒至出汁。
8. 加入青椒丝、洋葱丝、葱姜蒜末，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和白糖调味。
10. 将煎好的花卷放入锅中，翻炒均匀，让花卷充分吸收西红柿的汤汁即可出锅装盘。
注意事项：
1. 面团要揉得充分，发酵时间要足够，这样做出来的花卷才会更加松软。
2. 煎花卷时要注意火候，不要煎焦了。
3. 西红柿要选择熟透的，这样炒出来的汤汁才会更加浓郁。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉等调味料。
希望以上西红柿炒花卷的家常做法对您有帮助！
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