[摘要]圆生菜炒瘦肉,圆生菜与瘦肉的搭配，既美味又营养。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制片刻，以去除腥味。然后，圆生菜洗净，切成适当大小的块。,热锅凉油，下入腌
圆生菜炒瘦肉
圆生菜与瘦肉的搭配，既美味又营养。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制片刻，以去除腥味。然后，圆生菜洗净，切成适当大小的块。
热锅凉油，下入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色。接着，加入切好的圆生菜，大火快炒，使生菜迅速变软。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
圆生菜怎么样炒的吃
圆生菜是一种营养丰富的蔬菜，口感脆嫩，可以生食或烹饪。以下是几种炒圆生菜的做法：
1. 清炒圆生菜：
- 准备好新鲜的圆生菜，清洗干净。
- 将生菜切成适当大小的段或片。
- 热锅凉油，油热后加入蒜末、姜末等调味料爆香。
- 接着加入生菜快速翻炒，加盐、鸡精等调味。
- 炒至生菜变软即可出锅。
2. 蒜蓉圆生菜：
- 生菜洗净切段，蒜瓣剁成蒜蓉。
- 锅中热油，放入蒜蓉爆香。
- 加入生菜快炒，加盐、蚝油等调味。
- 炒至生菜断生即可盛出。
3. 圆生菜炒鸡蛋：
- 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 生菜洗净切段。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟。
- 加入生菜继续翻炒，加盐、胡椒粉等调味。
- 炒匀后即可出锅。
4. 圆生菜炒腊肉：
- 腊肉洗净切片，圆生菜洗净切段。
- 热锅凉油，油热后放入腊肉片煸炒至出油。
- 加入蒜末、姜末等调味料爆香。
- 接着加入生菜快速翻炒。
- 加盐、酱油等调味，炒至生菜熟透即可出锅。
在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好调整调味料的用量。此外，圆生菜的烹饪时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。
圆生菜炒瘦肉怎么炒好吃
圆生菜炒瘦肉是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 瘦肉（如瘦猪肉、瘦牛肉等）：200克
- 圆生菜：300克
- 大蒜：3瓣，切片
- 姜：1小块，切片
- 青葱：2根，切段
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精或味精：少许（可选）
步骤：
1. 准备食材：
- 将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 圆生菜洗净，沥干水分，切成适当大小的块。
2. 炒瘦肉：
- 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入姜片和大蒜片，炒出香味。
4. 炒生菜：
- 放入圆生菜块，大火快炒，加入1茶匙盐和1茶匙白糖，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将炒好的瘦肉重新倒入锅中，与生菜一起快速翻炒均匀。
6. 调味：
- 根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精进行调味。
7. 出锅：
- 醉后撒上青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 瘦肉可以选择里脊肉或其他部位，根据个人喜好选择。
- 炒生菜时火候要大，以保持生菜的脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这样一道美味的圆生菜炒瘦肉就完成了！希望你喜欢！
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
