[摘要]瘦肉片炒芹菜,瘦肉片炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。将芹菜洗净切段，瘦肉切片用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香
瘦肉片炒芹菜
瘦肉片炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。将芹菜洗净切段，瘦肉切片用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生。然后，将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美味。关键在于火候掌握和调味，让肉片和芹菜的味道充分融合，同时保持蔬菜的爽脆口感。
瘦肉片炒芹菜怎么炒好吃视频
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食材准备：
- 瘦肉片（如里脊肉、鸡胸肉等）
- 芹菜
- 大蒜
- 姜
- 干辣椒（可选）
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒
烹饪步骤：
1. 准备食材：
- 芹菜洗净，切成小段。
- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜末腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（如果使用）。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜丝、干辣椒段和大蒜片爆香。
- 加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。
- 放入炒好的瘦肉片，加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 炒瘦肉时火候要快，以保持肉片的嫩滑。
- 芹菜炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些建议能帮助你做出美味的瘦肉片炒芹菜！如果你想观看具体的烹饪视频，可以在视频网站上搜索“瘦肉片炒芹菜”关键词，会有大量的相关视频供你选择观看。
瘦肉片炒芹菜怎么炒好吃
瘦肉片炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。以下是炒这道菜的方法：
所需材料：
1. 瘦肉片（如猪里脊肉、牛肉等）：200克
2. 芹菜：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 青椒：1个
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 淀粉：1汤匙
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将瘦肉片切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。
2. 芹菜洗净，切成小段；大蒜切末；姜切丝；青椒切成小块。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。
5. 加入芹菜段、青椒块，翻炒均匀。
6. 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 根据口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道瘦肉片炒芹菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
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